Mostra del Bitto:

In attesa dell’inaugurazione ufficiale della Mostra del Bitto prevista per venerdì al polo fieristico di Morbegno alle 17.30, il Consorzio tutela formaggi Valtellina Casera e Bitto ha decretato in anteprima i vincitori del concorso 2009 che ha lo scopo di premiare le migliori forme presentate alla rassegna.

Per quanto riguarda il Bitto dell’Anno (produzione 2009) sono state presentate 50 partite di cui 12 prodotte nell’ambito di un progetto di ricerca del Consorzio finanziato dalla Regione Lombardia.

A dominare nel Valtellina Casera Stagionatura 70-179 giorni è stato Bruno Maffezzini della Fiorida su Francesco Miotti della latteria sociale Valtellina e Franca Martinelli di Dubino (qui le partite in gara erano 8).

Sempre nel Valtellina Casera 180- 299 giorni successo di Stefano Franzini della Latteria di Chiuro su Francesco Miotti della latteria Sociale Valtellina e Paolo Pini di Colavev Valtellina (presentate 7 Partite).

Fonte: www.laprovinciadisondrio.it